Cozinha comum itinerante

Resumen

O convite a levar a atividade de cozinhar para a rua tomou forma através da Cozinha Comum Itinerante, desdobramento de nossa interação com a vizinhança da Escola de Arquitetura da UFMG, que efetivou a ideia de circular essa interface por outros territórios da cidade. Com viabilização do Rumos Itaú Cultural, construímos duas estruturas móveis que, juntas, formam uma cozinha-dispositivo para uso partilhado entre o coletivo e os parceiros de cada território, atuando prioritariamente em três eixos: ativação de espaço público, atualização de memórias culinárias e registro/circulação de saberes culinários das diversas pessoas que habitam a cidade. Ao construir a Cozinha Comum Itinerante, criamos uma estrutura que permite a atividade coletiva de diversos modos, especialmente pela formação espontânea de grupos e do consequente contato direto entre as pessoas que cozinham. Também optamos por projetar uma estrutura que gerasse espacialidades diversas abertas à interação com o próprio ambiente da cidade, motivando usuários a se apropriarem das ruas, calçadas e mobiliários urbanos.